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La plancha, on la veut aussi bien pour l'intérieur que pour l'extérieur. Avec la plancha barbecue Power PL50E de Cuisinart, on n'a pas vraiment besoin d'attendre l'été pour organiser un barbecue party à la maison. Cet appareil multifonction s'utilise en toutes saisons, une autre démonstration de l'excellence des appareils électroménagers Cuisinart qui se sont forgé une belle réputation. Nous avons pris plaisir à tester toutes sortes d'aliments et de préparations sur ses plaques.
Si cette plancha se révèle très performante, c'est avant tout grâce à sa puissance combinée à sa maîtrise thermique. Sa puissance totale est de 2200 W répartie sur les 2 plaques de cuisson, soit 1100 W chacune.
Ses 2 plaques amovibles font la force de cet appareil. Conçues en fonte d'aluminium pour répartir la chaleur uniformément, elles présentent 2 surfaces différentes aux dimensions identiques et tout à fait raisonnables : chaque plaque fait 33,5 x 23,5 cm. La surface de la plancha est entièrement lisse tandis que celle du barbecue est striée, comme pour un grill. Les 2 plaques sont en plus interchangeables et dotées d'un revêtement antiadhésif Xylan (garanti sans BPA) qui évite aux aliments de s'y accrocher.
Il semble que les principaux atouts de cette plancha soient concentrés sur ses plaques. Elles sont en effet entièrement indépendantes l'une de l'autre et possèdent donc chacune son thermostat. La température de chaque plaque est réglable de 0 à 260°C.
Pour nettoyer efficacement le barbecue et ôter les résidus d'aliments comme il faut, une raclette de nettoyage est fournie.
Cet appareil présente un design moderne, avec des matériaux de très bonne qualité : plaques en fonte d'aluminium doublé d'un revêtement antiadhésif, structure en acier inoxydable brossé. Entourant l'emplacement des plaques, une protection anti-projections évite de salir le plan de travail avec du jus de cuisson ou des projections d'huile. Le dessous des plaques est équipé d'un bac récupérateur de graisse amovible. A noter que toutes les pièces amovibles sont compatibles au lave-vaisselle, une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent un appareil à l'entretien facile.
Comme tout se joue sur la température de cuisson, la molette de réglage se situe bien en évidence face à l'utilisateur. La sélection de la température se fait alors très facilement. Pour mieux s'y retrouver, il y a des témoins lumineux sur le thermostat.
Ses dimensions sont de 51,2 x 43,1 x 15,6 cm pour un poids de 8,8 kg. Elle prend pas mal de place, donc mieux vaut prévoir une grande table pour profiter d'un moment réellement convivial.
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Il n'y a pas de règles prédéfinies, mais pour notre test, nous avons estimé plus pratique de cuire les aliments délicats et fragiles sur la plancha à la surface lisse : des légumes, des crevettes, du calmar et même des fruits caramélisés.
Le grill, quant à lui, est parfait pour les pièces de viande : bœuf, poulet, canard, porc, etc. Bien sûr, on peut aussi y griller du pain ou encore y cuire des brochettes. Le résultat n'a rien à envier à celui d'un barbecue au charbon ou au gaz.
C'est le grand avantage de cette plancha de Cuisinart. Comme les 2 thermostats sont indépendants, on peut cuire simultanément plusieurs types d'aliments différents tout en respectant leur temps de cuisson. Par exemple, des brochettes de légumes d'une part et des côtelettes d'autre part.
Pour chaque plaque, la température est réglable sur 6 niveaux : 90°, 120°, 150°, 180°, 220°, 260°C. Quel que soit votre choix, la montée en température est rapide, c'est un bon point pour les impatients.
Ce n'est pas toujours facile de déterminer le temps de cuisson idéale. Tout dépend du type d'aliment et de son épaisseur. Plus un aliment est gros et épais, plus son temps de cuisson sera prolongé. Si pour les cuisiniers avertis, la cuisson se fait à l'œil en surveillant de temps en temps, pour les débutants, nous conseillons d'utiliser un minuteur à proximité pour ne pas rater la cuisson.
Le hic que nous avons relevé, c'est la cuisson de la viande. Elle n'offre pas beaucoup de possibilités avec cet appareil. Pour les amateurs de viande bleue ou saignante, c'est un vrai bonheur, mais il est très difficile d'envisager une cuisson à point.
La bonne nouvelle, c'est que le mode d'emploi fourni avec cette plancha barbecue est d'un grand secours, car il présente un tableau bien fourni sur la plaque à utiliser, la température et le temps de cuisson selon l'aliment et son poids. Par exemple, pour une côte de bœuf de 1 kg sur le grill, il faut régler le thermostat à 180°C et prévoir 15 minutes de cuisson pour une viande saignante.
La plancha, ce n'est pas que pour cuire une pièce de viande rouge ou encore du filet de saumon et quelques légumes crus. Elle se prête également à d'autres recettes plus élaborées pour les amoureux de cuisine qui veulent épater leurs invités. Pour notre test, nous avons essayé quelques recettes proposées dans le livre de Cuisinart : kefta de crevettes, moules farcies aux herbes et pêches rôties. Certes, ce livre de recettes n'est pas fourni avec l'appareil dans son emballage, mais est téléchargeable gratuitement en ligne sur le site officiel de Cuisinart. Vous aurez largement de quoi varier les plaisirs.
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Cet appareil satisfait les clients grâce à son double système de plaques qui permet de cuire plusieurs aliments de manière indépendante, ses plaques qui vont au lave vaisselle et qui chauffent très vite. Avec une moyenne de 4,2 étoiles sur 5 pour plus de 90 commentaires, les consommateurs le recommandent à l'achat.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
La plancha Barbecue Power de Cuisinart nous a conquis grâce à son côté multifonction, sa facilité d'utilisation et d'entretien, ainsi que sa taille XL. On peut très bien s'attabler autour de cet appareil jusqu'à 5 personnes sans souci. Son format familial est un très bon point pour transformer les repas en un véritable moment de partage. C'est l'occasion de se mettre à la cuisson saine, légère et rapide. Plus besoin de mettre une grande quantité d'huile grâce aux plaques antiadhésives. Un investissement qui ravira certainement toute la famille ! C'est pour nous une des meilleures plancha électriques du marché et c'est pourquoi c'est le choix de la rédaction !
